অতি সূক্ষ্ম কর্ক

পরিচয়:

কর্ক ওয়াইনকে প্রভাবিত করতে পারে, সাধারণভাবে নির্বাচিত কর্ক দিয়ে তৈরি কঠিন সিলিন্ডার কর্ক, পরিষ্কারের মাধ্যমে, জীবাণুমুক্তকরণের মাধ্যমে এবং তারপরে পিছনের মাধ্যমে পরীক্ষা করে ব্যবহার করা যেতে পারে, বর্তমানে বাজারে সবচেয়ে সাধারণ এবং জনপ্রিয় কর্ক।

যেহেতু এই ধরনের কর্ক সাধারণত আরও শক্তভাবে সিল করা হয়, তাই ওয়াইন খুব দ্রুত অক্সিডাইজ হওয়ার সম্ভাবনা কম, এইভাবে ওয়াইনকে দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখতে দেয়।

উপরন্তু, যেহেতু প্রাকৃতিক কর্ক সাধারণত পুরো কাঠ দিয়ে তৈরি, এবং স্থিতিস্থাপক, গর্ত সহ কিন্তু অভেদ্য, এর মাইক্রো ব্যাপ্তিযোগ্যতা শুধুমাত্র ওয়াইনের স্বাভাবিক শ্বাস-প্রশ্বাস নিশ্চিত করতে পারে না, তবে ওয়াইনের দীর্ঘমেয়াদী স্টোরেজের চাহিদাও পূরণ করতে পারে।

এই ধরনের কর্ক সঠিকভাবে রাখা আবশ্যক, অন্যথায় এটি এর স্থিতিস্থাপকতা হারানো সহজ এবং এইভাবে এর নিবিড়তা।

উপরন্তু, যেহেতু কর্ক গর্তের সাথে আসে, তাই ওয়াইনে TCA তৈরি করা সহজ, যার ফলে ওয়াইন কর্কের স্বাদকে সংক্রামিত করে।

যেহেতু এই ধরনের কর্ক পুরো কাঠ তৈরি করতে, উৎপাদন খরচ বেশি, তাই সাধারণত উচ্চ মূল্যের ওয়াইনের জন্য উপযুক্ত৷ প্রাকৃতিক কর্কের নরম এবং স্থিতিস্থাপক প্রকৃতি বাতাসকে সম্পূর্ণরূপে বিচ্ছিন্ন না করে বোতলের মুখ ভালভাবে সিল করতে পারে, যা অনুকূল বোতলে ওয়াইনের ধীর বিকাশ এবং পরিপক্কতার জন্য, ওয়াইনের স্বাদ আরও মৃদু এবং গোলাকার করে তোলে।

একটি কর্কের ব্যাস সাধারণত 24 মিমি হয়, যখন একটি ওয়াইন বোতলের মুখের ভিতরের ব্যাস হয় 18 মিমি।বোতলের মুখ ভর্তি এবং সিল করার সময়, কর্কিং মেশিন দ্বারা কর্কটি সমানভাবে প্রায় 16 মিমি ব্যাসে বের করা হয় এবং তারপর মুখটি সামনের দিকে ঠেলে দেওয়া হয়।কর্ক ফিরে bounces এবং মুখ সিল.

কর্ক প্রেস দ্বারা কর্কটি অসমভাবে চাপলে বা বোতলের ভিতরের ব্যাস অনিয়মিত হলে এটি ফুটো হতে পারে